Друзья! Хочу обратиться к вам за помощью. Наша сыроварня оказалась в тяжелой ситуации и как никогда нужна ваша поддержка.
Мы на пороге производства русского пармезана и готовы принимать на него предзаказ. Путь к нему занял несколько лет и сейчас пора сделать большой шаг вперёд. Варить пармезан - это победить в Олимпиаде в мире сыра и без вашей поддержки мы её точно не выиграем.
Поддержка сейчас очень нужна - осенью все силы были брошены на строительство большого погреба для пармезана, но средств не хватило. Да, и с молоком у нас были неожиданные проблемы и ситуация пока выправляется очень медленно. Это всё сильно осложнило финансовое положение.
Сейчас нужен рывок вперёд - нас спасёт предварительный заказ на 2 тонны пармезана. Цена его 2000 рублей за кг. Можно заказать от 0.25 кг - это 500 р., можно 1 кг и любое количество. Эти куски мы все равно будем отрезать от больших головок весом более 30 кг. Можно даже заказать головку целиком.
Предзаказ можно сделать здесь
Если вдруг устанете ждать - деньги можно будет вернуть в любой момент или забрать другими сырами.
Полгода мы будем еще доделывать погреб и за это время мы решим проблемы с молоком. В мае, когда будет самая лучшая трава и молоко, мы этот сыр сварим и заложим. Срок созревания 1.5 года - 18 месяцев, это минимальное время созревания для пармезана. Я не могу взять на него кредит - в России до сих пор есть только короткие (в самом лучшем случае до 1 года) займы на молоко.
Дата получения заказа ноябрь-декабрь 2019, можно будет получить прямо к новогоднему столу 2020.
Также запущен предзаказ на другой сыр большой выдержки - Истринский твердый (это наш отечественный аналог альпийского сыра бергкезе) на 9, 12 и 18 месяцев.
И конечно, как обычно можно заказать все сыры нашей сыроварни головками (так сыр получается значительно дешевле). Даже к новогодним еще успеем полутвёрдые сыры сварить.
Предзаказ можно сделать здесь
Journal information